Венгрия » Венгрия – рай для гурманов

Невозможно узнать Венгрию, не продегустировав местные блюда и вина. Обязательно попробуйте гуляш из картошки, мяса и лука и куриный паприкаш с галушками. Кроме того, нельзя уехать из этой страны, не опробовав главный местный деликатес. Это венгерская гусиная печень, которая по вкусу не успупает французскому блюду фуа-гра.

Туристы, любящие десертное вино, обязательно не должны лишить себя возможности отведать сладкое токайское. Уже ради этого вина стоит съездить на экскурсию в городок Токай. Кстати, регион Токай-Хедьайа, где расположен этот населённый пункт, включен в список Мирового наследия ЮНЕСКО!

Вино там производят по древнейшим технологиям, разработанным целых 300 лет назад. Некоторые секреты виноделия не разглашаются и сохраняются лишь благодаря тому, что передаются от поколения к поколению.

Однако несколько тонкостей приготовления напитка известны. Виноград в регионе специально собирают поздней осенью (конец октября - начало ноября). Ягоды успевают "заизюмиться" и становятся слаще, благодаря чему вкус у вина мягкий.

Из всех вин, которые вы там увидите, обязательно стоит попробовать и, если понравятся, привезти домой в качестве подарка вина Samorodni и Aszu.

Кроме вин и деликатесов гурманам стоит попробовать венгерский штрудель. В этой стране он может выступать не только в качестве десерта, но и в качестве закуски или горячего (всё зависит от наминки).

Здесь процесс приготовления блюда устроен по-особенному: вытяжное тесто растягивается по всей поверхности стола, который накрыт белой скатертью, пока оно не станет толщиной с папиросную бумагу! Затем распределяется начинка, после чего штрудель заворачивается накатом при помощи скатерти.